www.Grandars.ru » Товароведение »

Основы товароведения


Предмет, цели и задачи товароведения

Товароведение - наука о товаре. Объект товароведения - продукты труда. Товар характеризуется меновой и потребительской стоимостью. Предмет товароведения - потребительская стоимость. Задачи товароведения.

Классификация товаров

Классификация товаров, ее цели, задачи и виды. Общие правила и методы классификации. Основные классификационные признаки.

Ассортимент товара

Понятие ассортимента, его виды. Основные характеристики ассортимента товара: структура, широта, глубина, новизна и полнота товара.

  • Формирование ассортимента
  • Формирование ассортимента представляет собой деятельность по подбору товаров в соответствии со спросом населения. Основными направлениями в области формирования ассортимента являются: сокращение, расширение, стабилизация, обновление, совершенствование и гармонизация ассортимента.

    Понятие и показатели качества товаров

    Понятие качества. Факторы, обеспечивающие качество товаров. Показатели качества товаров.

    Оценка качества товара

    Контроль качества. Оценка качества. Оценка уровня качества.

    Информация о товаре

    Средства товарной информации. Общие требования к информации о товарах. Информация о непродовольственных и продовольственных товарах.

    Маркировка товара

    Маркировка - текст, или рисунок, нанесенные на упаковку или товар. Три функции маркировки - информационная, идентифицирующая и мотивирующая. Виды маркировки: производственная и торговая. Носители маркировки: этикетки, кольеретки, вкладыши, бирки, контрольные ленты, клейма, штампы, кассовый и товарный чеки. Маркировка продовольственных и непродовольственных товаров.

  • Знаки соответствия и качества
  • Знаки соответствия или качества: национальные или транснациональные.